Bestill tapas som en spanjol

Det finnes mange uskrevne regler når man skal adoptere Spanias smakfulle matkultur. Dette bør du vite før du kan bestille tapas og raciónes som en spanjol.

Tapas kan være noe så ydmykt som en kald potetsalat, eller manchego-ost skåret i perfekte triangler. Men det kan også være en smaksbombe av en smårett, som f.eks gambas pil-pil (hvitløsfreste reker) eller croquetas de calamares en su tinta (svarte blekksprutkroketter).

En ydmyk potetsalat kan også være en smakfull tapas.

Denne guiden handler ikke om hvilke tapas du bør bestille – det er opp til deg og dine smaksløker. Men hvordan går du frem for å fremstå som en erfaren tapasekspert?

Tapas bestilles etter appetitten

– Den største feilen nordmenn gjør er å bestille alt samtidig, sier reisejournalist Vibeke Montero, som har bodd i Spania i over tjue år.

Spanjolene bestiller litt og litt, i takt med hvor sulten man føler seg gjennom måltidet. Begynn gjerne med et par tapas, og supplér bestillingen underveis. Da får du garantert varm mat, og du unngår å etterlate deg rester fordi øynene var mer sultne enn magen.

Vibeke Montero kjenner Spania fra innsiden etter å ha bodd her i over tjue år.

Opprinnelsen – tapas for kongen

I Norge serveres nesten all spansk mat som tapas, men i Spania er tapas et ritual.

– Ekte tapas begynte på 1800-tallet, da kong Alfonso XIII ville ha noe å tygge på til vinen sin. For å beskytte drikken mot fluer, plasserte bareieren et lite stykke manchego-ost over glasset. Derav ordet «tapas» fra verbet tapar, som betyr å dekke til, forklarer Montero.

Med andre ord – tapas er små retter som bestilles i baren sammen med et glass. I Granada får man fortsatt gratis tapas med hver drikke man bestiller. Men det er en digresjon, og dessverre ikke en praksis som er utbredt i kystområdene.

🧡 Vil du overvintre i Spania? Her er våre langtidsferier

Forskjellen mellom tapas og raciónes

Sitter man på en tapasrestaurant i Spania, vil man mest sannsynlig få en meny der man kan velge mellom en tapa, ½ ración og en hel ración. Men hva er egentlig raciónes?

Vibeke Montero viser frem størrelsen mellom en tapa og en ración. Meningen er at maten skal deles, sier hun.

– Raciónes er forvokste tapas, og betyr i praksis at maten serveres uten garnityr. De er ment for å deles. Når spanjolene går ut, er det vanlig å bestille flere raciónes eller halve raciónes som man deler. I Nord-Europa er vi mer vant til å bestille en egen tallerken til hver person, noe som i Spania kalles en plato combinado, forklarer Montero.

Er du klar for å kaste deg ut i tapas- og racióneseventyret?

>> Her er våre tips til Malagas 5 beste tapasbarer (hvor du også får fantastiske raciónes)

Langtidsferie i Spania

Drømmer du om tilbringe vinteren i et varmere klima? Reis med oss!

På Costa Blanca kan du tilbringe 3 eller 6 uker, og på Costa del Sol kan du velge mellom 4 og 8 uker.

På langtidsferie med Story Travel er det en reiseleder til rådighet under hele oppholdet. Reiselederen inviterer også til ulike aktiviteter og spennende utflukter. Vi vet at forventningene til en langtidsferie er forskjellige. Noen ønsker å være aktive, andre er sosiale hver dag, mens noen ønsker å være mest mulig for seg selv. Derfor er alle aktiviteter helt valgfrie. Det er viktig for oss å kunne tilby noe som passer til akkurat deg!

Leilighetshotellene vi bor på har god beliggenhet og relativt kort vei til restauranter og andre aktiviteter. Vi har også fellesrom på hotellene, med blant annet blader, spill og bøker.

🧡 Les mer om langtidsferie her. 

🧡 Meld deg inn i Reiseklubben - få de beste tilbudene og info om nyheter først + mulighet til å delta i konkurranser og vinne reisegavekort verdt 3000.-

🧡 Følg Story Travel på Facebook

🧡 Følg Story Travel på Instagram